カニの雑記・日記

市場で仕入れ、活ガニを捌き・料理した写真です^^

左は活松葉ガニ、中央はオスガニ（活松葉ガニ）とメスガニ（活セコガニ）、

右はブランドタグ付きです ^^、

左はゆで松葉ガニ（ブランドタグ付き）、中央はセゴガニ（タグはありません）、セコ蒸し料理です。緑色のタグは香住港産、ピンク色は香住・柴山港産です ^^

柴山港セリ市場です^^

ピンクのタグ　厳選の証し !!　選別日本一　柴山ゴールド (*^^)v

柴山がにのセリ市場、左は１号上屋、右は２号上屋です ^^

左は１号上屋内セリ市場内、左は２号上屋セリ市場内です ^^

ピンクのタグ、細かい選別をされていますが、おおまかに言えば、ゴールドは別格ですが、番がに、出がに、沖がに、箱がに、モモ・ブラがに、せこがにですねぇ^^、日替わり値段で価格変動が激しく、とても大衆の一品ではないです。高価に尽きる(>_<)

仕入れ・雑記は下の写真をクリックしてください ☟