会席料理膳 · 13日 11月 2020
★昼食膳・料理内容（一例です）★
【先付け】：南高梅の砂糖漬け、ホタルイカのショウガ醤油、ワサビ漬け
【お造り】：お造り５種、サザエ、カサゴ、カンパチ、（白エビ）クロザコエビ、（赤エビ）ホッコクアカエビ
【煮もの】：カサゴの煮汁あんかけ
【焼きもの】：陶板焼肉、黒毛和牛（A5ランク）
【強肴】：エテカレイ（ソウハチ）のムニエル、トマトソースかけ
【蒸しもの】：ズワイガニの甲羅蒸し
【揚げもの】：エテカレイの姿揚げ、マイカのリング揚げ、シロエビ（クロザコエビ）の頭揚げ、コシアブラの天ぷら
【酢のもの】：カサゴのカルパッチョ
【ご飯】：コシアブラの混ぜご飯
【香のもの】：キュウリの塩漬け、ラッキョの味噌漬け、小梅
【デザート】：イチゴ、甘夏、パイン、ヨーグルト
【飲みもの】：コーヒー
会席料理膳 · 10日 10月 2020
●料理内容・２人前（一例）
その一：マゴチのカルパッチョ
その一：かに甲羅のマヨ焼き、フリット
その一：マゴチのスープ
その一：主菜・・カサゴの香草焼き、ムース、ルマーカ
その一：お造り２種
その一：陶板豚肉焼き
その一：２色トマトゼリー
会席料理膳 · 01日 10月 2020
★料理内容（２人前）★
つき出し（赤バイ貝のバター醤油焼き）、イサキのカルパッチョ、カサゴの香草パン粉焼き（トマトソース）、イサキとソデイカのお造り、揚げ物（ノドグロ、レンコダイの身、バジル、タラの葉）、蒸し物（自家製カニギョウザ、アマエビ、ズッキーニ）、デザート、コーヒー
松葉ガニ 膳 · 31日 12月 2019
●松葉ガニ料理（２人前・一例）
食前酒、前菜、甲羅焼き、カルパッチョ、かに刺し、焼きガニ、香草焼き、かにちり、活がに、かに雑炊、
香の物、デザート、コーヒー 等 ^^♪
松葉ガニ 膳 · 31日 12月 2019
●かにフルコース ・デラックス（２人前・一例）梅酒、前菜、かに刺し、蒸し甲羅、セコ蒸し、かに
てんぷら、焼きがに、カルパッチョ、ゆでがに、かにチリ、土瓶蒸し、雑炊、香の物、デザート 等
松葉ガニ 膳 · 13日 11月 2019
● 料理内容・３人前（一例です）●
焼きがに（焼きながらアツアを！）
・甲羅焼き（五徳の上で焼きながら）・かに刺身・茹でがに・かにチリ・かに雑炊へ !!・その他
・かにの香草焼き（エダマメver.）
・セコがにのパン粉焼き・魚、エビ、ソデイカ３種のお造り・デザート、コーヒー★お持ち帰りにかに飯をどうぞ！
松葉ガニ 膳 · 12日 11月 2019
◆お品書き
・食前酒・湯がに（シンプルな塩茹で)・焼きガニ（石焼き)・カニ天・甲羅焼き（五徳にて）・カニスキ（小鍋、五徳にて）・カニ刺し（氷の上に）・カニ酢、・カニの茶碗蒸・カニのお吸い物・魚の刺身（ハマチ、ヨコワ、赤エビ、マダイの湯引き）
松葉ガニ 膳 · 12日 11月 2019
◆料理内容（一例です）≪小付≫：湯豆腐のかに餡かけ、サトイモのマヨ和え、菜の花のゴマ和え≪焼魚≫：香住名産・自家製天日干しエテカレイ
≪煮物≫：タケノコ、菜の花、カニのツメ≪焼物≫：たまご焼き、カマボコ、ワカメ≪乾物≫：味のり
≪冷菜≫：ダイコン、ニンジン、ミズナ、ワカメ、ハム・・（ワサビドレッシング）≪御飯≫：セコ飯、エダマメ≪汁物≫：御味噌汁：ダイコン、ニンジン、白菜、九条ネギ、かにツメ≪香物≫：カブの浅漬け、小梅、フキ≪甘味≫：ミカンの砂糖煮≪飲物≫：コーヒー（野菜類は自家栽培・・地産地消）
