カテゴリ:和洋折衷料理



会席料理膳 · 21日 10月 2019
★料理内容(2人前) 白ワイン、オニオンスープ、シュー・ファルシ(鶏肉のロールキャベツ)、マイカの中華マリネ、変わりラタトゥイユ、マイカ&アマエビ&野菜のフリット、シロイカの刺身、デザート 等
ビジネス膳 · 21日 10月 2019
白ワイン、エダマメの塩茹で、豆腐の夏野菜あん、ケンサキイカの姿造り、イタリアンサラダ、カニのバター焼き&夏野菜のオリーブ焼き、カサゴのカルパッチョ、新ジャガ&夏野菜の煮込み、白飯、香の物 等
ビジネス膳 · 21日 10月 2019
ケンサキイカ(白イカ)のお造り、キジハタ(アコウ)の洋風煮つけあんかけ、タイの岩塩焼き、鶏のもも肉の陶板焼き(キャベツ、タマネギ、パプリカ、ニンジン)、カニの甲羅蒸し(+イクラ)、白飯、香の物、デザート(ミニトマト) 等
ビジネス膳 · 21日 10月 2019
食前酒、サザエの酒蒸し、ソデイカ(アカイカ)&サザエのお造り、シロギスの抹茶塩焼き、揚げ物(カサゴのから揚げ、メークインらせんポテト、キタアカリ、カボチャの素揚げ、酢の物(キュウリ、ワカメ、ミニトマト)・・マリネ、煮物(ブタ、ジャガイモ、タマネギ、カボチャ、ニンジン、オクラ)・・ポトフ・・煮汁は野菜スープとして、白飯、香の物(キュウリ、小松菜のお漬物)等
ビジネス膳 · 21日 10月 2019
マガレイの酒蒸し・ポテト添え、かに甲羅のポテト焼き・チーズ風味 、キノコと夏野菜のグリル、かに足のバター焼き、ブタと夏野菜のポトフ 等
ビジネス膳 · 21日 10月 2019
シロギスのグリル・タマネギのコンソメ焼き、マイカのカルパッチョ 、お造り3種(アオハタ、アマエビ、マイカ)、かに甲羅の香草焼き・焼きポテト添え、具沢山煮込みスープ、白飯・香の物 等
ビジネス膳 · 21日 10月 2019
トマトパスタ、ハネのカルパッチョ、ブタしゃぶ・茹でツルムラサキ添え、ポテトとマイカと茹でたまごの煮物、ナスのグラタン・アンチョビソース・パプリカ添え、白飯・香の物 等
ビジネス膳 · 21日 10月 2019
カサゴのパプリカドレッシング、シーフードと夏野菜のフリットミスト、白エビ(クロザコエビ、モサエビ)とマイカのリング焼き、焼きパプリカ添え、夏野菜と豚肉のカレースープ、花オクラのレモンドレッシング 等
ビジネス膳 · 21日 10月 2019
アカガレイとアマエビのフリット、シーフードマリネ 、牛肉と夏野菜のオリーブ焼き 、ポテトのオリーブ焼き・イカナゴ散らし、鳥の手羽と茹でタマゴの煮物
ビジネス膳 · 21日 10月 2019
マイカのパン粉焼き、茹でベニズワイガニ(香住ガニ)のあんかけ&焼き甲羅、ラタトゥイユ、アマエビ(アカエビ)のカルパッチョ、ナスのグラタン 等

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